Происходит сей эффект от того, что форм-файлы у вас имеют кодировку UTF8. При обработке любого формата cgi-шлюз считает по умолчанию, что он в кодировке win. Чтобы сообщить форматеру о том, что формат сначала нужно перегнать из УТФ в ВИН как раз и служит знак восклицания.
Максим, подскажи пожалуйста а как изменить стиль форматирования текста в <!FORMAT'e?
Ведь как я понял он стандартный, а хочеться для разных FORMAT'ов использовать разные стили
если имеется ввиду css, то так и использовать как в обычном html.
в первой форме подцепить
<link rel="stylesheet" href="../../styles.css" type="text/css">
и потом использовать:
'<td height="20" class="th" align="right" valign="top" > '