Подскажите как можно посмотреть структуру базы данных в Ирбисе?

Если вы об ИРБИС-32, то это почти структура файла ISO - справочник+поля данных. Через интерфейс файл документов (mst) можно смотреть через радактор ISO/MST файлов. И если у вас есть документация по CDS/ISIS, то там есть структура файлов mst+xrf.

а в ирбис-64?

В ИРБИС-64 структура похожая, файл mst также можно смотреть в редакторе ISO/MST. Описания структуры MST в виде документа нет.

все что я там вижу это только метки и значения как это можно понимать

Все зависит от того, для чего вам структура БД. Если вы хотите корректировать MST, тогда, конечно этого не достаточно.

мне нужно просто просмотреть структуры бд, таблицы,поля, связи между таблицами.

Nur
Если я правильно понял то, что вы хотите, то вы ошибаетесь как и все SQL-ники. Просмотр структуры базы данных вам ничего не даст. В Ирбисе принцып работы с базами данных не такой. Это не реляцыонные базы данных. В ИРБИС то что вы видели это и есть вся база. А обработка данных осуществляется при помощи средств форматирования и вывода.

Совершенно верно.