какой рабочий лист надо выбрать, или какое поле заполнить чтобы получить сводное библиографическое описание многотомника в одной записи?

В ИРБИСЕ описание составляется на каждый том - РЛ SPEC, кумулированного сводного описания нет. Читайте Руководство каталогизатора.

Светлана Михайловна, спасибо за ответ, нам преподаватели сдают в библиотеку свои лекции по определенным дисциплинам, на каждую дисциплину по несколько лекций, чтобы не создавать на каждую лекцию запись, я думала возможно в одной записи отразить все лекции,т.к. титул для всех лекций один, где указана дисциплина и специальность, а затем каждая лекция имеет свое название.

А читателю будете выдавать каждую лекцию отдельно или только комплект по дисциплине целиком? От этого зависит и выбор формы описания.

Светлана Михайловна мы описываем полные тексты лекций наших преподавателей. Передаются нам , допустим, 7 лекций , к ним один титульный лист с указанием дисциплины и специальности, а внутри каждая лекция имеет свое название, для этого нам необходимо сводное описание.

И все-таки.
Если читателю будете выдавать всю папку в целом, введите эти лекции либо в содержание, либо в поле 922, а в поле 200 - данные с титульного листа (РЛ PAZK).
Если читателю будете выдавать каждую лекцию отдельно, то описывайте их как отдельные выпуски с общим заглавием, введенным в поле 461 с титульного листа (РЛ SPEC)