Расскажите пожалуйста в какие поля заносятся данные при описание ГОСТ, как аналитического (сборник), так и монографического описания?

никто не знает?

В тестовой БД есть пример документа ГОСТа.
Библиографические данные ГОСТа вводятся по общим правилам описания моноиздания, или тома многотомника, или аналитического описания. Обозначение ГОСТ вместе с его номером вводится в поле "Шифр документа" (903). Дополнительно заполняется поле специфических данных (982) - введен с..., взамен какого документа ...