В окне Связанные записи, на вкладке VUZ есть колонка "Группа".
Она остается пустой.

Если в АРМе каталогизатор заполнено поле 691^E "Номер группы" - то группа в колонку не попадает.

Если в АРМе каталогизатор заполнено поле 68^E "Номер группы" (в базе VUZ)- то группа в колонку попадает.

В файле !vuzdisc.wss , который выводит колонки в Связанных описаниях указана подсказка, что колонка реагирует на 68-е поле.
Это по умолчанию.
Как снять эти умолчания?
Чтобы название группы выходило из поля 691^E "Номер группы" ?

и в целом - как синхронизировать эти поля 691^E и 68^E
чтобы они автоматически показывали одинаковую информацию?

Но в таблице данные по БД VUZ, там есть только поле 68. Для синхронизации следует действовать по технологии - сначала заполнить БД VUZ, потом контингенты дисциплин переносить в записи каталога. При переносе группа будет также переноситься (из поля 68 в поле 691). Если вы сначала заполняли поля 691 в каталоге, а потом хочется эти данные перенести в БД VUZ - это начало решаться в версии 12, но правильный вариант в версии 13 в первом обновлении