Предусмотрено ли в ИРБИСе формирование сводного каталога?

А что Вы понимаете под словом сводный?
Объединенный по названиям?
Слитый в один из нескольких по записям?
Просуммированный по сведениям об экземплярах (по дублетности)?
Или какой еще?

Уточняем, речь идет о сводном каталоге периодических изданий, получаемых библиотеками города.

Скорее всего, этого не только ИРБИС не сможет автоматически, но не сможет и любая другая программа.
А с использованием многоуровневой каталогизации периодики в каждой библиотеке и использования разных АБИС, это вообще невозможно.
В вашем случае, имеется желание собрать записи в одну БД и так, чтобы места хранения просуммировались. С учетом разногласий составления описания на издание (разные поля в разных библиотеках заносили про одно и тоже), сами люди порой сказать однозначно не могут, а уж машина и подавно не скажет. Это нетривиальная задача.
Хотя решена она может быть методом написания специфического fst файла для импорта. Но для этого полагается просмотреть все записи библиотек и просмотреть все особенности каталогизации, иначе будут ошибки при сливании.

Для получения такого каталога нужно, чтобы все каталогизировали в Вашем каталоге :) и проставляли свои места хранения.

В записи БО журнала в ИРБИСе предусмотрено поле для Библиотеки-держателя - поле 902